Υγιεινός μπακλαβάς με μέλι.Αν τον δοκιμάσεις μιά φορά,μετά θα τον φτιάχνεις πολύ συχνά,και θα ξετρελλάνεις και τους γύρω σου.

Υλικά

• 1300 γραμ. φύλλα του μπακλαβά

Γέμιση:

• 1 ½ κιλό καρύδια ψίχα, μέτρια κομμένα,
• 6 κουταλιές ζάχαρη,
• 1 ½ κούπα φρέσκο βούτυρο,
• 2 κουταλιές κανέλα,
• 1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο,
• μερικά γαρύφαλλα καρφάκια.

Σιρόπι:

• 4 κούπες νερό,
• 1κιλό ζάχαρη,
• 1 κούπα μέλι,
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ψήνω σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου να ροδίσει μέχρι την καρδιά. Σιροπιάζω στο τέλος με μισό κρύο τον μπακλαβά και πολύ μέλι.
Μόλις κρυώσει τρως μόνη σου όλον τον μπακλαβά και αφήνεις το ταψί!!!