Γαρίδες με βασιλικό

Γαρίδες με βασιλικό.Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η νοστιμιά που βγάζει η γαρίδα από το χυμό λεμονιού την μουστάρδα και τον βασιλικό.

Υλικά

45 ml. ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρο λιωμένο
1/2 λεμόνι το χυμό του
9 κ.γ. μουστάρδα
φρέσκος βασιλικός 1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Αλάτι κατά βούληση
1/3 κ.γ. λευκό πιπέρι
500 γρ. γαρίδες
8 τεμ. ξυλάκια για σουβλάκια

Σε ένα ρηχό μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το βασιλικό, το σκόρδο και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και τοποθετήστε τις γαρίδες στο μίγμα. Τις καλύβουμε και τις βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να μαριναριστούν.
Προθερμαίνουμε την ψησταριά Campingaz. Βγάζουμε τις γαρίδες από το μίγμα που τις μαρινάραμε και τις περνάμε στα καλαμάκια.

Τοποθετούμε τα καλαμάκια στη σχάρα και τα ψήνουμε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τοποθετούμε τις γαρίδες σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.

Top