Σούπα βοδινού με λαχανικά

Σούπα βοδινού.Μια νόστιμη και πικάντικη σούπα για τις παγωμένες ημέρες του χειμώνα.

Υλικά

1 φάκελο Σούπα Βοδινού με ζυμαρικά ABC

200γρ. χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μέτριες φέτες

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 καρότο τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

50ml ελαιόλαδο

100γρ. παρμεζάνα τριμμένη

40γρ. croutons.

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε το ελαιόλαδο, τα λαχανικά και το λουκάνικο. Σοτάρετε έως ότου όλα τα υλικά μαλακώσουν.

Ρίξτε 1 λίτρο νερό, αφήστε το να βράσει και προσθέστε το περιεχόμενο του φακέλου. Βράστε για 10-12 λεπτά.

Σερβίρετε σε μπολ σούπας, πουδράρετε με την παρμεζάνα και προσθέστε τα croutons.

Μπορείτε να προσθέσετε στο σοτάρισμα λίγη σάλτσα τομάτας και να αντικαταστήσετε το χωριάτικο λουκάνικο με βραστό Φρανκφούρτης.

Παρόμοιες συνταγές

Top