Πατσάς για να ευφρανθούμε

Πατσάς.Η πιο αδικημένη σούπα.Και την λέμε αδικημένη γιατί υπάρχουν άνθρωποι που την αποστρέφονται,χωρίς να έχουν δοκιμάσει ούτε μια φορά στη ζωή τους.Μόλις δοκιμάσουν όμως γίνονται οι πιο φανατικοί.

Υλικά

Μοσχαρίσιο πόδι 1

Κοιλιά μοσχαρίσια 1/2 κιλό

Σκόρδο 4 σκελίδες

Ξύδι 1 ποτήρι του κρασιού

Αλάτι

Καυτέρη κόκινη πιπεριά προαιρετικά

Λεμόνι 2 μεγάλα

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά την κοιλιά και το πόδι .Τα τρίβουμε καλά καλά με τον χυμό τών λεμονιών. Στην κατσαρόλα βάζουμε τόσο νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Ρίχνουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο και τα βράζουμε δυόμιση ώρες στην κατσαρόλα ή μία ώρα σε χύτρα ταχύτητος. Μόλις βράσουν τα βγάζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μέσα στο ζουμί τους και ρίχνουμε το αλάτι . Τις άλλες 2 σκελίδες σκόρδο τις τρίβουμε στον τρίφτη και τις αδειάζουμε στο ξύδι,μ έσα σε ένα μπουκαλάκι για να ρίξουμε όσο θέλουμε στο πιάτο μας.

Παρόμοιες συνταγές

Top