Φάβα Σαντορίνης

 

 

Φάβα Σαντορίνης.Είναι ένα θεσπέσιο υγιεινό και πεντανόστιμο πιάτο.Εκτελέστε αυτή την συνταγή και χαρίστε υγεία στην οικογένεια και στα δικά σας πρόσωπα.

 

Υλικά

μισό κιλό φάβα

2 κρεμμύδια

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε σε σουρωτήρι τη φάβα μας και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νεράκι να βράσει σε δυνατή φωτιά. Όταν αρχισει να βράζει την ξαφρίζουμε προσθέτουμε το ένα κρεμμύδι ολόκληρο χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει.Σε τακτά διαστήματα ανακατεύουμε.Πρόσθέτουμε αλάτι πιπέρι.Όταν είναι έτοιμη και αν δεν έχει λιώσει από μόνη της τη λίωνουμε με ραβδομπλέντερ ή απλό μπλέντερ αφού έχουμε αφαιρέσει το κρεμμύδι.Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι μας και το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε.Όταν είναι έτοιμο το προσθέτουμε στη φάβα μας και ανακατεύουμε.

 

Αν βρείτε φάβα Σαντορίνης το αποτέλεσμα είναι πολύ γευστικότερο.

 

Στη Σαντορίνη τη φάβα με το τσιγαρισμένο κρεμμύδι την ονομάζουν παντρεμένη.

 

 

Παρόμοιες συνταγές

Top