Κρέμα καραμελέ και σουπερ ουάου!

 

 

Κρέμα καραμελέ.Υπάρχει άνθρωπος που όταν ακούει για κρέμα καραμελέ να μήν τρελαίνετε;Η κρέμα καραμελέ είναι το αγαπημένο γλυκό όλων.

Η λατρεμένη κρέμα επιδόρπιο που όλοι αγαπήσαμε και θα ψάχνουμε πάντα για την γλυκιά και βελουδένια γεύση της.
Συστατικά:
6 αυγά βιολογικά κατά προτίμηση
2 κούπες τσαγιού φρέσκο γάλα
2 κούπες τσαγιού γάλα εβαπορέ
2 κλωναράκια φρέσκια βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
μισή κούπα ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας νερό
Οδηγίες:


Για την καραμέλα

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και το νερό ανακατεύουμε και περιμένουμε έως ότου καραμελώσει και πάρει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.
Αδειάζουμε την καραμέλα σε 8 αλουμινένια μπολάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την κρέμα

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το φρέσκο γάλα το εβαπορέ το ξύσμα από το πορτοκάλι και ρίχνουμε τα μαύρα σποράκια από τις βανίλιες. Το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
Σπάμε τα αυγά και χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα.
Παίρνουμε λίγο από το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς και επαναλαμβάνουμε το ίδιο μέχρι να ενσωματώσουμε στα αυγά όλο το γάλα.

 

Παρόμοιες συνταγές

Top